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Dry Miso + Sashimi

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簡単ファンシーな刺身のDry Misoがけ

我が家では去年一昨年くらいからスタメン調味料となっているNOBUで買うDry Miso↓

スーパーで買う刺身もDry Misoによってなんだかファビュラスなつまみになるのでご紹介。用意するものは

1) Dry Miso

2) ニンニクチップ

3) チャイブとか芽ネギとか

4) オリーブオイルとレモン混ぜた液体(本家は柚子ジュースだそうな。ジュースって果汁?)

リンコスで半額になっていたハタの薄造り(280円)にぶっかけ↓

これはNOBUのメニューにもあるホタテ↓

ブリの刺身が得意じゃないんだけど、ちょっと炙ってドライ味噌↓

いいっしょ?来客の時もささっと変わったもの出せて面白い。

NOBUのスシバーでこの写真見せたら95点とのことでした。レモンか柚子かの違いだって

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-男の自炊@日本