Dry Miso + Sashimi

簡単ファンシーな刺身のDry Misoがけ

我が家では去年一昨年くらいからスタメン調味料となっているNOBUで買うDry Miso↓

スーパーで買う刺身もDry Misoによってなんだかファビュラスなつまみになるのでご紹介。用意するものは

1) Dry Miso

2) ニンニクチップ

3) チャイブとか芽ネギとか

4) オリーブオイルとレモン混ぜた液体(本家は柚子ジュースだそうな。ジュースって果汁？)

リンコスで半額になっていたハタの薄造り(280円)にぶっかけ↓

これはNOBUのメニューにもあるホタテ↓

ブリの刺身が得意じゃないんだけど、ちょっと炙ってドライ味噌↓

いいっしょ？来客の時もささっと変わったもの出せて面白い。

NOBUのスシバーでこの写真見せたら95点とのことでした。レモンか柚子かの違いだって

-COOK TEP