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香港最後の夜にうまい飯

2016/10/16

香港最後の夜です。悲しいぜ~。やっぱ最後の夜は、日曜の昼にやっている 「浅野ゆうこ&野際陽子が行く香港」 みたいなことをやってみたかった。大体あの手の番組は最後の夜に前もってオーダーしたチャイナドレスを着て中華を食いに行く。
じゃ、俺もSHANGHAI TANGで買った服を着て中華食うぞ!ってなワケで、香港人を誘って利苑/Lei Gardenに行ってきた↓

去年か一昨年やってた、キャセイのベストチャイニーズなんたらとかいう機内食キャンペーンでも協力してた店。だから覚えてたんだ。ただ名前だけ見て、ココ知ってる~ってな理由だけで予約したという…どこにでもあるけど、今回は内装がきれいそうなIFC店。そしたら、そこそこな味だった。総合的に悪くはない。
フカヒレ↓

どれ頼んだらいいのかわからず、オバサンに聞いてみた。とりあえず、コレがいいよってなもんを頼んでみたら、うまかった。まずスープだけ出され、
「このスープでいくけど、いい?」
との確認が入る。ダメって言ったらどうなるんだ?なんかね、金華ハムベースのすげぇうまいスープだった。一口飲んでOKです。出てきたもんは、蟹と炒めたフカヒレに、さっきのスープ。単独で味わっても良。一緒にしても良。
この料理に関してはそりゃもう、この世のものとは思えない程のおいしさでした。台湾で食べるフカヒレは、潮州風の土鍋でゴトゴト煮て、黒酢、香菜と一緒に食うもんばっかなんだけど、これは初めて出会う。台湾のより断然うまい…
その他料理↓

豚頬肉XO醤炒めを豆腐に載せたもの。肉はすげぇしょっぱいんだけど、豆腐と併せるとマイルドでうまい。アスパラと干し巻貝炒め。干鮑食った事ないけど、香港人曰く、同じ食感らしい。なんとも言えない食感。あとは乳猪とか。定番。野菜はおばさんが
「肉多すぎだから、野菜食いなさい。」
と脅してきたので食うことに。でもこれも最高だった。そこそこの店行っても、香港人のおばさんは恐怖です…奴らに逆らったら、厨房で料理に鼻くそ入れられるかもしれないから、従うしかない…そんなこんなで、最後の夜は終了↓

夜も流れ行く雲が見える香港の夜。魅惑だ…

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