のどぐろをやっつける

のどぐろもお手頃価格

ピンキリなんだけど、1匹500-2,500円とか、よくわからない価格帯。買ってやっつけます↓

鮨屋とかでのどぐろです！って出されてもこれまであまり有難味を感じなかったんだけど、金沢で一夜干し食ったらめちゃくちゃ美味かったんだよね。なので焼いてみることにした。プレップ↓

うん。焼いたら美味しい。皮の脂が良い。半身は塩振って1日冷蔵庫で置いておいたんだけど、それは更に美味かった↓

-COOK TEP